胰酶

胰酶［胰酶］ピンインyíméi［yi2mei2］意味＝〔胰酵素〕 パンクレアチン：トリプシン，その他すい臓酵素の総称．詳細解説（製作中）ブタの膵臓から抽出されたさまざまな酵素の混合物、主にトリプシン、膵臓アミラーゼおよびパンクレリパーゼ。