糖醋

糖醋［糖醋］ピンインtángcù［tang2cu4］意味料理法の一：甘酢煮．魚または肉をまず油であげ，葱・しょうが・にんじん・パセリの千切りを油でいため，酢・砂糖・片栗粉でどろりとしたあんを作り，魚または肉にかけて熱いうちに食べる．〔〜鲤 ...