粢饭

粢饭［粢飯］ピンインzīfàn［zi1fan4］意味＝〔粢米饭〕 糯米（もちごめ）と粳（うるち）米とを混ぜて蒸した飯．詳細解説（製作中）もち米とジャポニカ米を混ぜて冷水に浸し、水気を切り、蒸す食品。揚げた生地棒などでおにぎりに練り込んで食べ...