生粉

生粉［生粉］ピンインshēngfěn［sheng1fen3］意味かたくり粉．→〔芡 qiàn 粉〕 詳細解説（製作中） 生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡、挂浆、制作用的，在中国大陆和中国台湾使用的生粉是马铃薯粉，...