熏制

熏制［熏制］ピンインxūn zhì［xun1 zhi4］意味＝〔熏炙〕 いぶす．薫製にする．詳細解説（製作中）花火や香りのよい花で食品を燻製し、特定の匂いを与える食品加工の方法。