烤鸭

烤鸭［烤鴨］ピンインkǎo yā［kao3 ya1］意味〔鸭子〕（あひる）を炉の上方に掛けて吊し丸焼きにしたもの：その製法から〔挂 guà 炉烧鸭〕あるいは単に〔烧鸭子〕ともいう．〔北京〜〕ペキンダッグ：有名な料理名．小麦粉をこね，薄く円型...