炒肝

炒肝［炒肝］ピンインchǎo gān［chao3 gan1］意味揚げレバー詳細解説（製作中）豚レバー、脂肪肝、にんにく、イエローソースなどの調味料でとろみをつけて煮込んだ食品の一種。