炊饼

炊饼［炊餅］ピンインchuībǐng［chui1bing3］意味〔蒸饼（儿）〕の別称：宋代には仁宗の名〔稹〕と〔蒸〕とが音が相通ずるのを嫌って〔〜〕といった．水滸伝に見える．詳細解説（製作中）油、ごまペーストなどで蒸したパンケーキ。