瀡

瀡［瀡］ピンインsuǐ［sui3］意味米のとぎ汁．〔滫 xiǔ 〜〕米のとぎ汁に食物を浸して柔らかくすること．→〔泔 gān 水〕 詳細解説（製作中）古くは調味料として使われていた米汁。