滚刀块

滚刀块［滾刀塊］ピンインgǔndāokuài［gun3dao1kuai4］意味切る材料を転がしながら不規則に切ったもの．〔把罗卜切成〜〕だいこんを乱切りにする．詳細解説（製作中） 烹饪术语。指采用原料滚动、斜立刀的方法...