滑溜

滑溜［滑溜］ピンインhuáliū［hua2liu1］意味料理法の一．肉や魚を片栗粉の固めにといたものでまぶして油で揚げ，ねぎ・にらを加え，また片栗粉でとろりとさせる．くず煮．〔〜里脊片〕ロース肉の→滑利〔〜鱼片〕 詳細解説（製作中）なめらか...