油酥

油酥［油酥］ピンインyóu sū［you2 su1］意味油でこねた麦粉をかりかりに焼いた〔饼 〕または菓子類．〔〜烧饼〕同前のシャオピン．詳細解説（製作中）属性ワード。麺を練るときに食用油を加え、調理後はカリカリに仕上げます：〜ビスケット。