掐菜

掐菜［掐菜］ピンインqiā cài［qia1 cai4］意味緑豆（りよくず）（ぶんどう）でつくった“豆もやし”：元来は，もやしの白いひげ根の摘みとられているのをいう．→〔豆 dòu 芽（儿）〕詳細解説（製作中）もやしを根でつまんでください。