扒糕

扒糕［扒糕］ピンインpá gāo［pa2 gao1］意味そば粉と小麦粉をこねて蒸し，それを氷で冷やし，ごく小さい片に切った食品：醤油・酢・ごま味噌（みそ）・唐がらし油・韮（にら）のつけ物（にらを細かく切り，塩づけにしたもの）などをまぶして食...