大酱

大酱［大醬］ピンインdàjiàng［da4jiang4］意味⇒〔黄 huáng 酱〕 詳細解説（製作中） 大酱，是以黄豆主要原料，经蒸煮、制曲、发酵等工艺酿造而成的咸鲜口味的东北传统酱料。大豆加工制成大酱，加工过程中由...