卷子

卷子［卷子］ピンインjuǎn・zi［juan3・zi］意味こねて発酵させた小麦粉を平たくのばし，油・塩などをまぶして巻いたものを切って，ふっくらと蒸しあげた食品．→ juàn・zi詳細解説（製作中）麺の一種であるフオ麺を薄切りにし、片面に油...