勾芡

勾芡［勾芡］ピンインgōuqiàn（qiàr）［gou1qian4（qia4r）］意味＝〔勾卤〕 詳細解説（製作中）スープを調理するときは、ゴルゴンパウダーやその他のでんぷんを加えてジュースを濃くします。