凉面

凉面［涼面］ピンインliángmiàn［liang2mian4］意味冷やしうどん：ごま味噌・からし・にんにく・醤油などを混ぜ合わせたもので食べる．詳細解説（製作中）冷やして食べる麺の一種で、調理後は取り出し、冷水ですすぎ、油とよく混ぜて、他...