紫姜（zǐjiāng）の意味

紫姜［紫姜］

zǐjiāng［zi3jiang1］

＝〔子姜〕しょうがの出始めの若い根茎：先が帯紫色．食用および薬用される．

[ zǐ jiāng ]: 「紫の生姜は「ジジャン」とも呼ばれ、生姜です。先端が紫で刺激的な味わいにちなんで名付けられました。料理にも使えます。魚臭さを取り除くために。」