鲊（zhǎ）の意味

鲊［鲊］

zhǎ［zha3］

＝〔鲝〕（塩漬けの魚）に当たる． [方]塩その他の調味料を混ぜたもので加えた米の粉・小麦粉に野菜を混ぜたもの：保存食とする．〔〜茄子〕なすの同前．〔〜鱼 yú 〕くらげの古称．→〔海 hǎi 蜇〕 →〔米 mǐ 粉肉〕

[ zhǎ ]

1.塩と紅麹米でマリネした魚

2.用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存