糖醋（tángcù）の意味

糖醋［糖醋］

tángcù［tang2cu4］

料理法の一：甘酢煮．魚または肉をまず油であげ，葱・しょうが・にんじん・パセリの千切りを油でいため，酢・砂糖・片栗粉でどろりとしたあんを作り，魚または肉にかけて熱いうちに食べる．〔〜鲤 lǐ 鱼〕鯉の甘酢煮．

[ táng cù ]

1.砂糖と酢。

2.加入糖和醋的。

3.用制糖或制淀粉的下脚料，通过酒精或醋酸发酵的方法而制成的食醋。