水晶肘子（shuǐjīngzhǒu・zi）の意味

水晶肘子［水晶肘子］

shuǐjīngzhǒu・zi［shui3jing1zhou3・zi］

＝〔水晶肘儿〕豚の脚（骨つき）を長い間水煮した夏の料理：長く煮ると肉が透き通ってくるのでこういう．

水晶肘子是用猪肘制作的一道家常菜，属于鲁菜，鲜香味美。猪肘营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。查看百科