红米（hóngmǐ）の意味

红米［紅米］

ピンイン

hóngmǐ［hong2mi3］

意味

もろこし（コウリャン）の穀実．→〔黄 huáng 米〕 ＝〔紫 zǐ 米〕 紅色の米：福建などの山地に産する．普通の米飯と同じくたいて食べたり，みそを作る時，その色をつけるのに用いられたりする． 米に紅麹菌をつけた紅麹：みその発酵に用いるが料理に赤みをつける時にも用いる．→〔白 bái 米 〕

詳細解説（製作中）