蹄筋（tí jīn）の意味

蹄筋［蹄筋］

ピンイン

tí jīn［ti2 jin1］

意味

豚の蹄（ひづめ）の後ろの比較的太い筋肉．
同前のものをほしたもの：中国料理の貴重な材料である．

詳細解説（製作中）