卤虾（lǔ xiā）の意味

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2021.04.20

卤虾［鹵蝦］

ピンイン

lǔ xiā［lu3 xia1］

意味

小えびをすりつぶしてどろどろにし塩辛くしたもの．〔〜油〕同前を絞ってとった調味料．〔〜酱〕同前を加えたねりみそ．→〔涮 shuàn 锅子〕

詳細解説（製作中）

[ lǔ xiā ]

食品の場合は、エビを挽いてペースト状にし、塩を加えて作ります。

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